Gans und wein

Wein zu gans und ente Klassischerweise wird Gans in der kalten Jahreszeit zubereitet und ein schmackhafter Wein zur Gans gereicht. Welcher Wein zur Gans am besten passt, lässt sich nicht pauschal beantworten. Das hängt vor allem von der Zubereitung des Geflügels ab - und natürlich vom eigenen Geschmack. Der Wein zur Gans muss jedenfalls nicht immer rot sein.

Weißwein zur gans Sind Sauce und Zutaten eher mild und fein gedacht, empfiehlt sich ein leichter und eleganter Wein, der gern rot oder auch weiß sein darf. Ein paar Informationen zu Wein und Gans Wie schon angedeutet, darf der Hauptgang ein bisschen opulenter sein, sprich: ein Alkoholgehalt von 14 Prozent und mehr steht einem köstlichen Festtagsessen nicht im.

Bordeaux zur gans Top 10 Weine passend zur Gans. Exzellent passen Weine aus den Rebsorten Malbec, Tannat, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Tempranillo, u.ä. zur Gans. Und dies am besten aus Weinregionen, die besonders für die Erzeugung kraftvoller Rotweine geeignet sind, wie Ribera del Duero, Douro, Cahors, Roussilion, Argentinien, Rhone und Süditalien.

Chianti zur gans Die Gans hat dunkles Fleisch und viel Fett, daher ist ein gehaltvoller, kräftiger trockener Rotwein angezeigt. Südfrankreich (Rhône, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest), Italien (Piemont, Apulien, Sizilien, Sardinien), Spanien oder Portugal bieten sich als Herkunftsländer an. Ein Blaufränkisch aus dem Burgenland oder ein.

Welcher wein zur gans rot oder weiß Gansl & Wein. Die Gans ist kalorienreich und aufgrund des hohen Fettgehaltes auch schwer verdaulich. Zu solch fettreichen Speisen empfiehlt sich eine Kombination mit einem tanninreichen Rotwein. Das Tannin des Weines und das Fett der Gans heben sich gegenseitig auf, dadurch liegt das Essen nicht so schwer im Magen.

Rewe wein gans Wein zu Ente und Gans: Die schönsten Kombinationen. Enten- und Gänsegerichte sind weit über Weihnachten hinaus edle kulinarische Klassiker. Da darf ein Wein zu Ente und Co. natürlich nicht fehlen. Wir haben für Sie die schönsten Pairings zusammengestellt. Von Nicole Korzonnek.

Grauburgunder zur gans

Die Zubereitung einer Gans ist zeitraubend und schweißtreibend, weshalb die erste Flasche Wein oft schon vor dem Servieren genossen wird. Die leere Flasche können Sie aber perfekt einsetzen: Braten Sie das Gansl ungefüllt, dann wird das Fleisch schneller gar und zarter, wenn Sie eine Glasflasche mit dem Hals nach vorne in die Bauchhöhle.

Merlot zu gans Eine Speise und ein dazu passender Wein sollten die gleiche Stilhöhe haben. So passt zu den delikaten Aromen einer Speise eher ein feiner, leichter Wein, während ein schwererer, alkoholreicher Wein zu einem kräftigen Essen wie dunklem Fleisch die bessere Wahl ist. Gerichte mit vornehmlich sauren Aromen wie Zitrusfrüchten oder Tomaten.